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Sobre isacazevedo

Gosto de vinhos, por isso os bebo, se não gostasse, os quebraria.

Confesso que vou beber em …31/12/2011

Mais um ano que se vai, e nada melhor que dizer Feliz Ano Novo conhecendo novidades.

Pretendo iniciar a noite com este Peñalolen Sauvignon Blanc 2006 com 13%, um Blend que recebeu 53% de suas uvas do Limarí Valley e 47% de Casablanca Valley.

Vamos ver como se comporta este chileno diante de queijos e copas.

Logo mais sigo neste que para mim é uma total aventura.

Miterna 100% Prieto Picudo 2007 com 14% engarrafado em 2009 ( 3.600 garrafas ) , uma variedade autóctona do norte de Zamora e Sul de León.

Este espanhol foi criado pela Arriaga e Mimendez  região de Castilla e León.

Feliz 2012

 
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Publicado por em 31 de dezembro de 2011 em Dicas

 

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Confesso que bebi… em 25/12/2011

Eramos apenas 3 pessoas entre 17 bebendo vinho, mas com certeza os únicos com a bebida certa para os 12 graus de temperatura na fria Gramado na Serra Gaúcha e o almoço que viria a seguir.

Começamos com o português  Aliança Tagra 1999 com apenas 12% entrou bem com queijo e salame, ja estava em fim de carreira mas resistiu firme.

Passamos então ao Chateauneuf-Du-Pape 2008 Barton & Guestier com 14,5% 50% Syrah e 50% Grenache que iniciou o almoço. A Vinícola B & G existe desde 1725 e foi muito feliz na produção deste vinho, delicioso.

Seguimos com Rioja Bordón Reserva 2005 um belo DOC  da Bodegas Franco-Espanõlas  50% Tempranillo 30% Garnacha Tinta e 20% Mazuelo. Seus 14% quase não resistiram a Costela, mas no fim ele foi bem.

Sem medo de errar foi a vez do Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2008 com divinos 14,5% que desceu redondo e macio.

Mas com certeza o melhor ficou para o final, quase chorei ao beber este maravilhoso Amarone Della Valpolicella 2005 Giuseppe Campagnola com fantásticos 15%, elaborado com Corvina, Molinara e Rondinella. Este DOC roubou a cena, espetacular, quase 15 segundos de presença na boca, perfeito.

Que venha o próximo Natal.

 
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Publicado por em 25 de dezembro de 2011 em Bobagens

 

Confesso que bebi… El Ciprés no Fondue St. Gallen

Já fazia 8 meses que este vinho estava deitado no porão, ou seja, muito tempo. Resolvi ver seu desempenho com fondue de carnes e ele foi muito bem.

Com aromas bem marcantes de frutas vermelhas maduras e um final de boca perto dos 10 segundos deixou o jantar bem agradável.

Este El Ciprés Gran Reserva 100% Malbec surgiu em Mendoza oriundo de vinhedos com mais de 70 anos, passou 6 meses em Carvalho francês e chegou a belos 14,7% , agora vou atras de outro igual com certeza.

 
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Publicado por em 28 de novembro de 2011 em Dicas

 

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Confesso que bebi… Luigi Bosca no Rest. Piatto Gril

Já fazia algum tempo que vinha querendo beber este Luigi Bosca Reserva Malbec. Aproveitei os 12 graus de temperatura na segunda a noite e conheci este argentino que me deixou um tanto decepcionado.

Não foi páreo para a Picanha que parecia ter vindo dos melhores campos uruguaios e ficou a desejar. Mas em janeiro nossa Confraria Wine Freaks passara 8 dias em Mendoza e vamos ter a chance de conhecer os melhores vinhos da Luigi Bosca.

 
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Publicado por em 22 de novembro de 2011 em Bobagens, Dicas

 

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Vinhos Nacionais Bem na Foto Parte 1

É comum e até tolerável quando um iniciante no mundo dos vinhos diga, OS VINHOS IMPORTADOS SÃO OS MELHORES. Nem sempre, caros amigos, nem sempre.

A cada ano que passa as Vinícolas brasileiras estão melhorando seu desempenho desde o plantio, colheita, fabricação e finalmente em degustações que acontecem mundo afora.

Hoje vamos citar estes exemplos:

* Casa Valduga Gran Reserva 2007 Cabernet Sauvignon, em torno de 70,00 na Vinícola.

Este Vinho ficou 12 meses em barricas de Carvalho francês e em seguida mais 6 meses na cave climatizada. Com 13% de graduação pode acompanhar carnes assadas ou massas com molhos fortes.

* Lidio Carraro Singular 2008 Teroldego, entre 130,00 e 150,00 na Vinícola.

O nome já diz tudo, SINGULAR ( ÚNICO ) apenas 4.200 garrafas foram produzidas e já esta no fim ( a garrafa da foto é a numero 909 ). Com 14% de graduação vai bem com uma bela costela de gado ou paleta de cordeiro.

* Salton 100 anos 2008 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot e 10% Cabernet Franc entre 70,00 e 100,00 nas casas especializadas.

Vinho complexo e estruturado, criado para ser um marco na história da Salton ( e esta conseguindo ), ainda vai evoluir na garrafa por mais 6 a 8 anos.

* Marco Luigi Grande Reserva Cabernet Sauvignon 2006, entre 55,00 e 75,00 os poucos que restam.

Elaborado com rigoroso controle de temperatura, permaneceu 20 meses em barricas de carvalho e 6 meses deitado nas Caves. Apenas 5.000 garrafas foram a mercado e poucas estão disponíveis.

Eles merecem nosso respeito

 
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Publicado por em 10 de novembro de 2011 em Dicas

 

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Pizza combina também com vinhos brancos

Os escolhidos da noite foram Terroir Selection Gran Reserva Savignon Blanc 2010 com 13% Casablanca Valley Chile, Casas Patronales Reserva Privada Chardonnay 2008 com incríveis 14,5% Valle de Limari Chile e Los Vascos Sauvignon Blanc 2006  com 13% Valle de Cañeten Colchagua Chile.

Na minha opinião e do Confrade Jonas o Casa Patronales foi o destaque, pronto para beber, redondo em todos os sentidos, belo vinho. Percebemos também que o Terroir Selection merece mais um tempo de garrafa, onde irá evoluir com certeza. Por fim o Los Vascos já esta no ápice onde não deve evoluir mais.

 
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Publicado por em 7 de novembro de 2011 em Dicas

 

Confesso que bebi…com Claudio Souza

Imagino o que alguns podem falar, MEU DEUS, QUASE 30 GRAUS E BEBENDO VINHO!!! Mas a ocasião chamava para a bebida de Baco, um belo assado de costela de gado com arroz e deliciosa salada de batatas. Bom, mas vamos aos vinhos, começamos com espanhol Ramón Bilbao 2005 Reserva com seus 14% Rioja, taninos redondos boa estrutura e final generoso. Já quase no final do almoço passamos ao Señorio Del CID também com 14% 2001 mas um Ribera del Duero ( confesso que prefiro Ribera ) que marcou presença, com harmonia entre uva e madeira e um final mais prolongado. Já o argentino Learning To Fly 2005 com 14% Malbec mendocino apenas fez parte do pós almoço.

As estrelas do almoço!!!

 
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Publicado por em 23 de outubro de 2011 em Dicas, Notícias

 

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