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Arquivo da tag: Vinhos Brasileiros

Um Entrecot contra todos!!!!

Quarta-feira, 18 de julho, final de expediente frio e úmido na Enoteca dos Mercadores de Vinhos em Gramado-RS. Enquanto finalizava alguns e-mails, pensava que teríamos ainda uma longa semana de compromissos, reuniões e visitas até chegarmos ao domingo, quando pretendia poder comer uma carne mal passada, acompanhada de um bom vinho tinto.

Eis que ao meu lado, meu sócio Cristiano faz crispar a fagulha que fez de uma semana comum, uma oportunidade especial. – Que tal a gente fazer amanhã a noite um Entrecot bem Jugoso e chamar os Freaks para nos acompanhar?? – senti-me tal qual um cachorro que analisa da calçada os galetos sendo lentamente assados em uma padaria qualquer…a boca cheia de saliva já indicava o que o meu cérebro obrigaria que saísse da minha boca em seguida – Claro!!! Estarei lá…

E a quinta não passava…sabe aqueles dias em que chega a meia noite, mas não chega as 19hs?? Pois era essa a impressão, os ponteiros se mantinham em câmera lenta e a enxurrada de torpedos e e-mails dos confrades desesperados para iniciar os trabalhos deixavam a coisa ainda mais cruel…

Fechei a loja e me dirigi à casa do confrade com um misto de alegria e preocupação. Será que os vinhos que havíamos separado para degustar seriam adequados para o famoso Lomo mal passado do Cris?? Haviam algumas apostas certeiras e algumas coisas que sabíamos que seriam difíceis de harmonizar…mas a presença dos amigos e a oportunidade de provar uma carninha assada na churrasqueira em pela quinta já era suficiente pra valer a noite.

Provamos diversos rótulos, iniciando com dois brancos, o Alentejano Regia Colheita 2010 (uvas: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Síria), com boas notas frutadas e um leve toque tostado, muito harmônico e com uma bela acidez e longo final) incrível custo x benefício. Passamos então para o Chardonnay mendocino El Enemigo do enólogo Alexandre Vigil (Catena), um branco untuoso, com uma cremosidade muito interessante, vivo, aromático e aveludado. Belo vinho para quem pretende desembolsar cerca de R$ 100,00. Eles receberam um belo queijo parrillero e pães quentinhos com azeite de oliva como companhia.

Alguns dos vinhos da noite, juntamente com minhas taças ainda esperando a chegada do Lomo Jugoso!!!

Partimos então para os tintos, abrindo um Tannat nacional, da vinícola Torcello no Vale dos Vinhedos-RS, bom custo benefício, mas na minha opinião, fraquinho pra aguentar o entrecot, ele foi seguido pelo bom  Português JP Azeitão da Quinta da Bacalhôa (uvas:Castelão, Aragonês e Syrah) que mostrou um nariz bem discreto de frutas frescas e boca semelhante, taninos domados e acidez na medida para o corpo leve…acho que ficará melhor se servido mais gelado que o habitual, mas tb não aguentou o tranco do lomo jugoso do Cristiano Ribeiro. Seguindo o baile provamos o bom Cabernet Sul-Africano Fleur du Cap de cor rubi escura com aromas que me lembraram café e um frutado na linha do Cassis na boca se mostrou cheio e redondo, com os taninos elegantes que são a marca registrada do país africano seguido por um toque de especiarias e madeira….o primeiro que suportou o tranco da carne que trazia uma pontinha de defumado na boca…

Mas, pra fechar a noite faltavam ainda duas bombas de Mendoza, o El Enemigo Bonarda e o Las Perdices Bonarda. O primeiro saiu espesso da garrafa, com fruta madura em compota no nariz e um toque herbáceo e de especiaria.Na boca a uva me pareceu bem domada, com taninos elegantes, mas com persistência um pouco abaixo da minha expectativa. Já o Las Perdices Bonarda caiu como uma luva, com fruta e pimenta se degladiando no nariz, junto com um caramelado da madeira, na boca estava nervoso, como deve ser um vinho de Bonarda do novo mundo… Mostrava ainda taninos deliciosamente bem resolvidos que reabriam o apetite a cada nova garfada na posta mal passada – para mim o vinho da noite com a carne e sem a carne!!!

Os Entrecots instantes antes de vir para a mesa!!!

 

 

Depois disso fechamos a noite com belos charutos Montecristo número 4, acompanhados de Brandy e vinho Madeira e, é claro, de piadas do Lee, tiradas especiais do Serginho, comentários ácidos do Gordinho e umas pérolas do Jonas…na ponta da mesa, com um puro esfumaçante na mão, Cristiano não conseguia esconder a satisfação de ver que nada restava das 3 peças de carne bovina compradas há pouco no Gallas.

E eu, já tomado pela nostalgia alcoólica recordava de uma frase dita por um amigo em um churrasco numa bela noite de lua cheia em Mendoza no início do ano. – Que vida de mierda!!!!

 
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Publicado por em 20 de julho de 2012 em Bobagens, Dicas, Notícias, Novidades

 

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Confesso que bebi Dal Pizzol Pinot Noir 2011

 
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Publicado por em 21 de outubro de 2011 em Dicas, Notícias, Novidades

 

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Confesso que bebi no restaurante da Casa Valduga…Mundus Portugal Reserva 2008

O Mundus Portugal Reserva é um vinho produzido pela vinícola brasileira Casa Valduga em território português (Alentejo), combinação de Syrah, Aragonês e Alicante, com uma cor granada, com reflexos violetas, um aroma claro de frutas vermelhas já muito maduras (lembrando uma compota), um fundinho de tostado e de especiarias…na boca, fica evidente o sabor das frutas maduras, com corpo médio, taninos na medida e um final bastante elegante.

Combinou muito bem com o Risoto de Bacalhau do segundo prato e também com a codorna em molho arrosto, com lentilhas e feijão branco servidos no restaurante da Casa Valduga no Vale dos Vinhedos – RS.

Recomendo à todos!!!!

 
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Publicado por em 17 de outubro de 2011 em Dicas, Notícias

 

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Vinhos do Brasil conquistam mais 15 prêmios internacionais na Vinus 2011

Entre os prêmios conquistados estão três medalhas de Ouro Duplo

Aproveitando o post do Confrade Cristiano Ribeiro em que citava a Vinus 2011, resolvi mostrar o momento incrível em que os vinhos do Brasil vivem no momento. Em recente participação nesse Concurso Internacional, realizado entre os dias 3 e 6 de agosto, na cidade argentina de Mendoza, o país conquistou três medalhas de Ouro Duplo, sete medalhas de Ouro e cinco medalhas de Prata. O concurso, que teve nesse ano sua edição mais celebrada reuniu 466 amostras de 24  países, analisadas por um grupo de 36 degustadores de diversas nacionaliodades.

Premiações Brasileiras

Medalha de Ouro Duplo
Casa Valduga Mundvs Gran Reserva Malbec 2006  – Casa Valduga Vinhos Finos
Garibaldi Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Marcus James Espumante Demi-Sec – Cooperativa Vinícola Aurora


Medalha de Ouro

Alto do Vale Espumante Brut – Domno do Brasil Indústria e Comércio de Bebidas
Aurora Espumante Brut Chardonnay – Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Premium Espumante Moscatel 2010 – Casa Valduga Vinhos Finos
Conde de Foucauld Branco Espumante  Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Panizzon Espumante Chardonnay Brut – Sociedade de Bebidas Panizzon
Panizzon Espumante Moscatel – Sociedade de Bebidas Panizzon
Ponto Nero Espumante Moscatel – Domno do Brasil Indústria e Comércio de Bebidas

Medalha de Prata

Aurora Espumante Moscatel Rosé – Cooperativa Vinícola Aurora
Aurora Espumante Pinot Noir Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Cave D’ Castro Espumante Moscatel – Vinhos Finos Casa Garcia
Marcus James Espumante Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Ponto Nero Espumante Brut Rosé – Domno do Brasil Indústria e Comércio de Bebidas

 
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Publicado por em 9 de outubro de 2011 em Notícias

 

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Sugestões para um encontro a dois!!!

O casal com sua pequena...hoje tem jantar à dois!!!

Meu amigo Felipe Carrara acaba de solicitar uma ajuda para escolher alguns vinhos para um encontro à dois com sua esposa. O menu será composto de uma bela tábua de frios e de brusquetas à moda do Carrara. Ele (e a torcida do Galo e do Palmeiras) quer escolhas boas para o paladar e para o bolso…portanto vamos buscar os vinhos que tiverem as melhores relações custo x benefício.

Como ele já indicou o local em que pretende comprar os vinhos (a Super Agega em Brasília-DF), vamos procurar orientá-lo com o que pudemos verificar pelo site.

Minha sugestão é começar os trabalhos com uma espumante (as brasileiras em geral são muito boas e acessíveis). Minhas sugestões:

Brut 130 – Casa Valduga

Castas: Chadonnay e Pinot Noir

Vale dos Vinhedos, Brasil

Espumante elaborado pelo método tradicional, límpido e brilhante, de coloração dourada e belo perlage. Com bouquet elegante e intenso de frutas secas, amêndoas e um leve tostado. Em boca é persistente e cremoso.

Preço na Super Adega: R$ 49,90

 

Dal Pizzol Brut Champenoise

Castas Chardonnay, Pinot Noir e Sylvaner

Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul

Feita pelo método Champenoise tem cor amarelo palha claro e brilhante com reflexos dourados. Perlage boa, no tamanho, abundância e persistência.

Aromas de frescor, nozes, frutas cristalizadas, brioche e toques florais. Paladar de bom corpo e acidez presente, onde a cremosidade se destaca.

Preço na Super Adega: R$ 45,90

Para acompanhar as brusquetas, vou dar uma dica clásica e uma sugestão um pouco mais ousada…na clássica, vamos procurar um representante italiano (que, apesar de não saber quais os recheios…deve cair muito bem com um vinho de Sangiovese) e na ousada, vou buscar inovar sugerindo uma cepa autoctone da África do Sul que é sempre bem avaliada pela mulheres..

Sugestão Clássica: Cecchi Chianti Classico 2006

País: Itália
Região: Toscana
Grad. Alcóolica: 13,3
Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos granada.
Aroma: Rico, vivo e intenso com notas marcantes de eucalipto em seu final.
Uva: Sangiovese 90% e Canaiolo e Colorino Toscano 10%.
Sabor: Harmonioso, com paladar cheio e taninos ricos.
Temperatura – Serviço: 16/18 Graus.

Preço na Super Adega: R$ 56,90

Sugestão ousada: Fleur Du Cap Pinotage

Região: Stellenbosch
Variedades: Pinotage (produtividade: 8000Kg/ha)
Produção: Colheita manual na metade de fevereiro, fermentação alcoólica em contato com as peles a 28°C  durante 4 dias, depois as mesmas são removidas e a fermentação continua até o açúcar terminar. Passa por fermentação malolática (transformação do ácido málico em ácido lático) com amadurecimento de 12 meses sendo em barricas francesas de segundo uso. Por fim, passa mais 3 meses de envelhecimento em adega antes de sua comercialização.

Análise Sensorial:

Visual: cor vermelho rubi com reflexos violáceos Olfativa: frutas escuras (ameixa), bolo de frutas e baunilha.
Gustativa: seco, alta acidez, encorpado,  taninos macios e muito bem estruturados.

Temperatura de Serviço: 16°C

Álcool: 14,11 % vol

Preço na Super Adega: R$ 49,90.

Espero ter podido ajudar Felipão!!! Aproveite!!!

 
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Publicado por em 7 de outubro de 2011 em Dicas

 

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Confesso que bebi com o Winefreaks – Happy Hour (Argentina) 04/10

Da esquerda para direita: Clos de Los Siete 2009 (Mendoza- AR), Don Giovannni Nature (Bento Gonçalves - BR) e Caduz 2008 (Mendoza - AR),

 

 
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Publicado por em 6 de outubro de 2011 em Bobagens

 

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Degustação às cegas de Vinhos Brasileiros aponta gratas e baratas surpresas!!!

Degustação as cegas de 19 tipos de vinhos brasileiros realizada pela IBRAVIN e Gustavo Kauffman editor do Blog Enoleigos teve como único critério, vinhos abaixo de R$ 200,00.
Pelo resultado percebemos que nem sempre o mais caro é melhor.
1- Tannat 10 anos 2005 Don Laurindo    105,00
2- Tinto 2005 Villa Francioni                    115,00
3-  Cabernet Sauv. Shiraz 2007 Rio Sol    70,00
4- Touriga Nacional 2009 Dal Pizzol          35,00
5- Lote 43 2008 Miolo                               100,00
6- Talento 2006 Salton                               45,00
7- Minimus Anima 2007 Marco Danielli      80,00
8- Conceitus 2005 Pizzato                          50,00
9- Reserva da Familia 2005 Valmarino       70,00
10- Teroldego 2005 Angheben                   50,00
11- Tannat 2004 Cordilheira de Santana   60,00
12- Milesime 2008 Aurora                          50,00
13-Gerant Viapiana                                  195,00
14- Gran Reserva Merlot 2005 Boscato     75,00
15- Storia 2006 Casa Valduga                 115,00
16- Pinot Noir 2010 Pericó                         50,00
17- Quorum 2005 Lidio Carraro               115,00
18- FVLVIA Pinot Noir Garagem 2009    120,00
19- Gran Vin Cabernet Sauv. Chesini       50,00
Saúde.
 
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Publicado por em 5 de outubro de 2011 em Dicas

 

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